2023年11月27日下午，由海峡两岸茶业交流协会、南平市海峡茶业交流协会共同主办，安康学院、安康市茶叶协会承办的第三届“海峡杯”武夷岩茶争霸赛分会场，在我校江北校区产教融合大楼茶艺实训室举行。
本次赛事参赛茶样由武夷大红袍、武夷水仙、武夷肉桂等共30份，评审团由专家评委（80%）和大众评委（20%）组成，茶学系专业教师李冬花、程晓梅、袁月、尹旭超、刘静组成专家评委，茶学21级全体学生及23级部分学生组成大众评委。以密码审评的方式，依照国家标准GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》，对茶样外形、汤色、香气、滋味、叶底5个因子进行审评打分。审评现场，专业评委们严格把控投茶量、茶水比例和冲泡时间，对每个茶样认真品评，反复斟酌对比；参与品评的学生们共品共赏、相互交流、认真打分，整个活动共历时约3小时。
茶产业是安康优势特色产业，培养符合产业需求的高素质应用人才对于安康茶产业的高质量发展至关重要。多年来，我校茶学系在以赛促教、以赛促学方面进行积极探索和创新实践，此次斗茶大赛的成功举办有助于推动茶学专业教育教学质量的发展和提升茶学学生综合素质和竞争力，为安康茶叶行业及茶产业发展提供专业技能人才支撑；同时，本次大赛为茶文化的推广与传播提供了有效平台，为中华传统文化的传播贡献力量。
